特色酒店建筑外觀應充分體現酒店的戰略目標、經營方針和文化，比較容易表達建筑風格和文化內涵。下面以四種酒店建筑的設計來說明。

　　中式特色酒店建筑造型展示中國傳統文化。屋頂、梁柱、斗拱是中國木構架單體建筑三大構成，國內外華人聚居區的許多酒店都用傳統的飛檐翹角大屋頂來體現民族風格。如北京王府飯店，琉璃瓦飛檐屋頂，與飯店入口處紅柱繪畫牌樓交相輝映，具有宮廷建筑的典雅，突出了酒店的中式傳統文化。臺灣臺北圓山大飯店，不僅所有的主樓、裙房、亭臺樓閣都采用飛檐翹角、琉璃金瓦，而且整個酒店的構架斗拱重立，七彩畫棟與朱紅圓柱交相輝映，展示了中國傳統文化。

　　鄉村特色酒店風格造型展示特色酒店鄉土純樸文化。它們或取鄉土建筑之形式、色彩，或采取其材質、結構，目的是體現獨具魅力的鄉土特色。位于南京夫子廟北的狀元樓酒店，是青瓦粉墻江南水鄉民居的建筑式樣，主樓、裙房頂部均為青瓦坡頂、富有層次;坡頂下局部是以朱紅圓柱，建筑墻體是以白色貼面，清新淡雅突出了酒店設計的狀元文化特色。

　　歐式特色酒店建筑外觀展示酒店歐陸文化。歐式古典風格酒店建筑采用文藝復興、巴洛克風格及拜占庭風格等特色，表現濃濃的歐洲特色文化。如上海和平飯店南樓，外墻為紅白磚鑲砌，精致的三角形與圓形相間的窗簾屬文藝復興建筑風格。

　　民族特色特色酒店根據不同民族的建筑風格來展示酒店的文化，采用具有代表性、獨特性、進步性和淵源性的建筑符號來展示其特色酒店的民族文化，體現該民族文化精髓。如云南景洪傣族特色的竹樓賓館，依傣族民居竹樓格調而建，架空平臺挑出于水上，錯落的歇山頂和平臺斜檐均覆以當地材料，呈現出邊遠地區少數民族的民族文化。展示蒙古族草原風情的特色酒店可以蒙古包的建筑形式來設計其酒店的建筑展示蒙古族文化。

　　現代特色酒店建筑外觀造型展示酒店豪華摩登文化，以簡潔的手法，利用鋼筋混凝土、鋼材的可塑性及玻璃幕墻的輕巧轉折等特別的外觀造型，來展示與眾不同的酒店文化。在視覺上給客人很強的沖擊力，使顧客產生迫切希望一探究竟的愿望。