酒店餐廳設計室內裝修注意細節

　　酒店經營住宿只是其中一部分，而另一服務得說說餐飲了，酒店為擴大經營和滿足顧客需求，可以說餐飲是非常重要的一部分。酒店在對餐飲設計上需要注意什么，顧客需求能否得到酒店滿足。

　　酒店餐飲涉計/中餐、西餐、宴會廳、包房、早餐廳

　　在酒店餐廳經營中也是比較常見的一些餐飲，早餐廳算其中一個，也是許多酒店服務的環節。而在好一些的酒店亦是星級酒店，一般就會有宴會廳、中餐廳、西餐廳等，對于這部分餐飲的經營，星級酒店有一些優勢特點。以星級酒店而言以西餐廳服務，它不僅是有較好的用餐環境，從廚師到服務到食材很多還是比較有保障。

　　酒店而言一般西餐廳會放在酒店的中上層，很多周圍環境會盡收眼底，有能力給顧客一個好的用餐環境。其次是酒店的中餐及包房，酒店包房和宴會廳國內在用餐上基本是中餐為主，宴會廳基本上是宴席慶典為主，而包房多是家宴朋友聚會居多。

　　酒店動線規劃

　　在酒店餐飲的設計上，注意酒店流線的規劃與室內的布置，酒店如西餐廳會涉及點餐、取餐、酒水等服務，在服務中如何避免員工流動與顧客流動避開，在設計需要做好考量。及餐廳衛生間所設計的位置，在服務中偶爾難免會遇上地面出現油漬，這些在設計中可否能有效的措施及方案。

　　室內所需設備

　　以西餐餐飲空間所使用設備，含有：收銀機、酒吧吧臺、咖啡機、茶水機、廚師服務臺等，空間所使用的燈及油煙處理設備，這些餐飲設備所用的位置及規劃。

　　環境空氣

　　在酒店用餐環境中很難保證空間空氣清新，像中餐及西餐食物所含的味道還是很重的，如何保證餐后空間氣味能盡快散去，與我們酒店的所涉的風控系統有關系。現如今酒店會配有新風系統，作用可以有很大的除味效果。

　　安全健康私密性

　　酒店空間使用安全是首位，酒店需要提供一個安全健康的空間，在酒店中一些宴會廳不會經常用到，在選擇裝修材料上使用不好，則會有刺鼻氣味很難保證康健使用。酒店包間的私密性，很多會有家宴需要保證一個氛圍，及用餐的私密性空間。

標簽：酒店設計、餐飲空間設計

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