酒店設計在用餐空間中，周圍的氛圍會影響到我們用餐，色彩在一定程度上會有助于空間氛圍的營造。對于色彩來說不僅能影響著人，同時也可以展示一個環境的氣氛。

　　一、色彩心理

　　色彩會對人的心理產生很大的影響，尤其是在對室內界面進行處理時，應用色彩會起到非常重要的作用。在餐飲空間中 , 色彩的處理、搭配和裝飾在人們進餐和消費的同時是會起到非常微妙的聯系和影響。不同的色彩在空間中的作用影響也不一樣 , 所以現在許多餐飲酒店設計師在餐飲空間中都非常重視空間色彩的搭配和表現，以及色彩在餐飲酒店設計中界面的處理 , 來營造一定的氣氛和效果，因此來吸引不同消費人群進行消費。

　二、 不同色彩在餐飲空間

　　色彩會刺激人的神經，并能夠影響人的情感，人們對其賦予了情感內涵。比如，紅色調展現的情感內涵。紅色在所有色彩中最能激發人們的神經 , 賦予視覺強烈人情的感受 , 但在某種情況下也會讓人產生壓力感 , 出現躁動。尤其不適合是在餐飲空間界面的大面積使用 , 例如天棚 , 會給人干擾性很強。而用在地面則具有警覺性 , 例如一些餐飲酒店設計中將紅色用于地面警示和提醒。

　　三、色彩的統一與變化

　　室內環境氣氛的重要因素之一就是色彩，因此餐飲酒店設計要注重色彩的整體性，豐富而不零亂 , 講究整體色彩設計 , 同時處理好對比與協調的相對關系。餐飲空間里面的元素較多 , 餐桌、餐具、裝飾物、隔斷等充斥其中 , 所以不同材料不同物品的色彩相互混合在一起 , 遵循統一中有變化 , 變化中有統一的原則在餐飲空間色彩設計中是十分重要的。在餐飲酒店設計中要統一基調 , 簡言之 , 就是要有一個主色調 , 有了主色調 , 方能創造富有特色的、有傾向性的、有感染力的用餐環境氣氛。因而餐飲酒店設計師在做餐飲空間設計的時候，必須要十分慎重地選擇和確定總體的基本色調 , 十分縝密地考慮各部分的色彩變化同主色調相協調。

標簽：酒店設計、室內環境

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