很多酒店包括精品酒店的室內餐飲空間設計在現在看來，都充斥著同質化的趨勢，不是中餐廳就是西餐廳，沒有什么新意，很多酒店顧客在酒店入住時寧愿吃蛋炒飯都不想吃那些五光十色的各類美食。酒店設計方需要明白，多數入住酒店的顧客都是外出旅游的顧客，他們更想體驗到在家鄉體會不到的美食和樂趣。那么究竟要如何做才能在酒店餐飲空間設計中創造新意呢？根據水木源創設計在酒店行業市場的調研來看，在精品酒店的餐飲空間設計中加入一些平時看不到的，例如新疆美食是一個好方法。

對于酒店餐飲來說，新疆餐廳裝飾具有明顯的特點，不僅蘊含著宗教信仰，又具有很強的民族裝飾美感。在造型設計上，所使用的的最高頻率的就是我們稱之為尖券拱的裝飾，它在很多新疆當地的餐廳中都能看到，主要運用在窗戶、墻壁壁面、大門頂上等地方，外形優美。常見的花紋樣式主要有植物紋飾、幾何紋飾、阿拉伯文字以及《古蘭經》的抄本，圖案的表現形式一般有彩畫、拼磚、雕刻。在色調方面，通常運用的顏色有藍、綠、白，同時紅、褐、紫等顏色也有運用。從材料上，一般運用土磚、石材、木材、琉璃等。

而酒店新疆餐廳的室內色彩運用也是十分豐富的，常見的有藍色、白色、綠色、黃色、紫色、褐色、金黃等顏色。在伊斯蘭教的教義中，藍色象征純潔的天空，白色象征白云，綠色象征綠洲大自然，黃色象征著廣闊的沙漠，將這些元素通過室內設計表現出來，能夠在很大程度上吸引顧客的興趣。當然，新疆餐廳不可能光是美麗的裝飾設計，美食的點綴也是必不可少的。在新疆的特色美食中，最有名的就是馕，在品嘗馕的同時享用甜醬、瓜果醬，同時配以奶茶真是人生一大享受。在午餐中，新疆人常常會以各種各樣的主食為主，主要是以烤制的牛羊肉為主食，配以特色湯面，滿足酒店顧客的口腹之欲。在夏季時新疆美食常常伴隨可口的瓜果，搭配上香噴噴的烤羊肉串，孜然的風味特別突出。與羊肉串相互媲美的特色手抓飯，也是新疆的傳統風味食品，讓人食指大動。