酒店餐飲設(shè)計中餐飲空間室內(nèi)光環(huán)境的營造，不僅要遵循相關(guān)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，還要考慮到審美精神層次，還要考慮光環(huán)境設(shè)計完畢后的節(jié)能問題，要達到光環(huán)境的功能性與藝術(shù)性的結(jié)合，不僅要考慮物質(zhì)手段的技術(shù)處理，還要注重美學(xué)藝術(shù)原理。

 1、就餐功能性設(shè)計原則分析

餐飲設(shè)計中光環(huán)境空間設(shè)計既要滿足基本的功能要求，又要根據(jù)不同的餐飲空間的規(guī)模、不同的空間場所、不同的就餐者的來選擇合適的燈具和照明方式，還要確定較為合適的照明和亮度。

用以滿足就餐者對就餐環(huán)境的精神需求和精神享受。進行光環(huán)境設(shè)計時要使就餐者能看清菜譜方便翻閱，還要讓就餐者能看清食物。同時還要避免尤其光線太強而導(dǎo)致就餐者形成視覺疲勞。只有營造較合適的光環(huán)境空間才能使就餐者以愉悅的心情完成就餐。

2、要追求光環(huán)境空間美感

酒店光環(huán)境空間設(shè)計要遵循一定 的設(shè)計美感來進行構(gòu)思設(shè)計，餐飲設(shè)計中光環(huán)境空間設(shè)計是營造、渲染就餐空間環(huán)境的重要手段，是一種造型視覺藝術(shù)處理方式。在如今酒店餐飲空間光環(huán)境設(shè)計中，為了使空間層次豐富、更好的渲染酒店餐飲空間，餐飲設(shè)計中往往會選擇造型優(yōu)美、裝飾感強的燈具。裝飾藝術(shù)化的燈具已經(jīng)成為當(dāng)今酒店餐飲空間設(shè)計的必不可少的藝術(shù)品。

3、合理布置安全性原則

人工輔助照明設(shè)計要根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)合理的選擇人工光源。適宜的光照角度和投射方向、合適的燈光強弱都會為空間增分添彩，餐飲設(shè)計中會避免由于選擇不當(dāng)造成時就餐者形成炫光。在進行燈光管線照明布線上，不僅在按照設(shè)計施工圖紙來進行放線布置，還要考慮空間、消防等設(shè)備的安裝位置，不能與之沖突，要綜合考慮管線布置位置。廚房、衛(wèi)生間區(qū)域還要考慮防水、防潮的問題，不能產(chǎn)生漏電，否則會對人身財產(chǎn)安全埋下安全隱患。安全照明設(shè)計是公共空間設(shè)計中的重中之重，更不要忽視應(yīng)急照明的設(shè)計與布置。餐飲設(shè)計中在進行照明管線的布置時會和相關(guān)專業(yè)進行協(xié)調(diào)，會有效處理好出現(xiàn)的問題。