酒店設計發展經歷了從單純的住宿功能到現代的一條龍服務，如今的酒店已經形成了具有復雜生活、功能的巨大商業空間，酒店建筑是表現出當地特色文化、風俗習慣、經濟發展水平的一種標志性建筑。成為在文化、地域上交流的服務平臺。酒店建筑和所有建筑一樣，也是整個社會發展體系中重要的組成部分。

現如今中國景點城市中酒店建筑規劃也得到了重視。酒店建筑也應該與當地的自然環境相融合，游客在放松之時，既能感受到地城文化、風土人情的人文景觀之美，也能體會到建筑與環境的和諧之美。

現在的酒店建筑設計中，力圖表現具有氣勢的酒店結構設計，讓建筑造型表現出一定的活力，強調建筑的視覺效果，讓靜態的建筑給人以動的感覺，有一定的張力。在酒店設計時更加注重建筑的靈活多變性和錯落有致。

建筑朝著一個不對稱的方向發展。

在整個建筑行業中，酒店建筑更加注重造型設計，酒店建筑本身可以作為一件商品，以新穎的形象引導人們進入消費，例如：阿拉伯聯合酋長國迪拜的帆船酒店，已經成為該國的地標性建筑物。同時也產生了不少經濟效益和旅游效益。位于中國西北部沙漠中的蓮花酒店，設計師針對地形的構造系統發明了一種新的思維定向，在沙海中顯得格外明顯。整個建筑在黃色沙漠的襯托下，就猶如一個漂浮在沙海上面的一葉孤舟，給沙漠的色彩增添了濃重的一筆亮點。

每一個建筑都有著它獨特的個性，建筑的韻律美表現在重復上，可以是間距不同、形狀相同的重復，也可以是形狀不同、間距相同的重復還可能是別的方式的單元重復。建筑是按照其形式美的規律，運用獨特的藝術語言，使得每一個建筑都具有著自身的文化價值和審美價值，這是通過酒店建筑設計進行體現的。