綠色建筑是指在建筑的全壽命周期內，最大限度節約資源，節能、節地、節水、節材、保護環境和減少污染，提供健康適用、高效使用，與自然和諧共生的建筑。近年來我國綠色建筑發展迅猛，在國家政策大力推動下，綠色建筑迎來了規模化發展階段。酒店建筑作為一種重要的建筑類型，由于其特殊的實用功能需求，一般需全年連續運行空調系統、連續供應大量生活熱水，其能源和資源消耗一般比常規公共建筑要大。綠色酒店是指那些運用環保健康安全理念，堅持綠色管理，倡導綠色消費，保護生態和合理使用資源的酒店建筑。作為綠色建筑中的一類，綠色酒店通過節能、節電、節水，合理利用自然資源，減緩資源的耗竭，減少廢料和污染物的生成和排放，促進酒店產品的生產、消費過程與環境相容，降低整個酒店對環境危害的風險，實現資源利用的最大化。

那什么樣的酒店才能稱為綠色酒店呢？在建設方面，酒店應在綠色建筑、綠色設計、綠色客房、綠色廚房等方面加大建設力度；在建設過程中，酒店應利用各類綠色新技術、新產品，以達到后期節能減排的作用；在經營管理上，要在方方面面落實保護生態和合理使用資源的意識，讓每一個人都參與進來，引導綠色消費。

因此，綠色酒店設計的發展必須建立在節能減排、降低能耗的建筑工程基礎上。這就要求建筑師在設計之初就要把酒店的節能設計作為建筑設計的先決條件考慮進去。通過群體規劃、單體建筑設計等方法，在建筑方案設計之初，設計者就將有利自然條件和不利環境因素考慮進去，為節約能耗和主動節能創造條件。同時，運用一系列熱工原理和高新技術降低能耗，并盡可能多地利用太陽能、風能等自然資源以達到建設生態綠色建筑的目的。綠色酒店建筑將通過一個集成設計方法，充分考慮上述因素彼此之間的相互作用。