酒店和鮮花總是可以碰撞出許多新的靈感，對于酒店主題設計來說，不同主題酒店的花卉布局重點也有很大的不同。

酒店花卉設計是酒店裝飾設計的一部分。對于酒店來說，它是給客人一種美好的感覺，對酒店有潛在的期望，渴望酒店有一個溫暖安全的環境，甚至希望酒店能給他留下深刻的印象，最好是給他一點驚喜，讓這段經歷成為他生活的一部分。

酒店花卉藝術是一個特殊的概念，它不同于一般的花店和展覽藝術插花。相比之下，利用綠色植物、花卉來裝飾酒店，不僅是無污染、低成本的，而且美麗的花卉具有生動、活潑、多變、充滿活力的特點，給客人留下了獨特的印象。近年來，隨著生態人居思想深深植根于人們的心中，利用花卉裝飾公共環境和賓館客房已成為國際酒店地位的象征。

在酒店大堂，首先要注意的是安全。一般來說，大堂內的花卉作品數量相對較大，其次是星級酒店的裝飾風格，利用色彩搭配來展示花卉作品的精髓，使之成為大堂的焦點。

一般根據季節花、季節交替變化或酒店節慶做更換時間，同時也考慮到酒店后續維修工作的難度。大堂酒店的花卉布置可以是鮮切花，也可以模擬花卉，當然，也可以利用目前流行的永恒花卉、肉質植物、各種紋理飾品相互配合也是一種很好的效果。

前廳是專門為客人辦理住宿、出店退房等手續的，提供各種應接受服務的場所。"它也是客人在酒店上形成"第一印象"和"最后印象"的地方。因此，這里的插花應該是有代表性的，可以代表酒店的形象。前廳必須有賓至如歸的感覺，輕松舒適。為了創造一個宜人的休息環境，除了酒店等級規格相應寬敞明亮的空間外，運用合理的插花藝術，可以為前廳的舒適環境增添一些熱情、美麗和典雅，讓客人忘記返回。

大多數西餐宴會都是長平臺，通常是根據大廳大小和周圍環境安排的。餐桌插花一般是長橢圓形的西方式插花。插花的長度一般不超過餐桌的1/3，插花的高度不超過30厘米。大多數花器都選用平坦的寬嘴。插花主要創造一種高貴、優雅、浪漫的氛圍。

咖啡店大多采用自然光，色彩鮮艷，適合兩三個人密切交談，所以咖啡廳的插花只需在餐桌上放上一只細頸花瓶，瓶中就可以點綴一兩朵花。花料一般選用較小、更優雅的花朵，如粉色玫瑰或紅色康乃馨，既簡單又大方，充滿浪漫氣息。

客房是客人在酒店逗留期間最重要的生活和休息場所。除了家具和生活中必須使用的其他設備和用品外，客房還應該有裝飾物品，而插花在裝飾和點綴空間中起著非常好的作用。